Deskripsi

Meskipun ada banyak jenis mint yang dapat ditanam di kebun, masing-masing dengan rasa tertentu, peppermint ( Mentha x piperita ) dan spearmint ( Mentha spicata ) adalah yang paling umum. Mereka tumbuh dari ketinggian 1-3 kaki dan menyebar secara agresif dengan rimpang bawah tanah. Mereka menghasilkan bunga ungu.

Budaya

Permen adalah tanaman keras yang sangat kuat. Mereka lebih suka lokasi matahari penuh tetapi akan mentolerir naungan cahaya. Mint diperbanyak dengan stek batang atau akar. Karena mint memiliki kebiasaan pertumbuhan yang subur, mereka akan menjadi invasif di kebun. Tempatkan mereka di kebun di mana mereka tidak dapat mengganggu rencana lain atau mencoba dan memeriksa sistem root yang menyebar.

Sangat disarankan agar permen ditanam dalam wadah di atas tanah. Saran lain untuk mengandung mint termasuk menanam mint dalam wadah besar tanpa dasar yang ditenggelamkan ke kebun. Teknik ini tidak selalu terbukti berhasil dan permen mint dapat menjauh dari wadah dan menjadi invasif. Agar tanaman tetap kuat, disarankan agar tanaman dibagi setiap 3-4 tahun. Untuk mempertahankan cita rasa daun, paku bunga harus dihilangkan saat muncul.   

Panen

Daun dapat dipanen sesuai kebutuhan tetapi semakin sering batang dipotong semakin banyak pertumbuhan baru. Ini adalah pertumbuhan baru yang memiliki daun paling beraroma. Daun yang akan dikeringkan sebaiknya diambil begitu bunga mulai muncul. Tandan mint dalam segelas air akan tetap segar selama 3-7 hari atau dapat disimpan dalam lemari es, keringkan dan dibungkus dengan plastik selama seminggu.   

Menggunakan

Mint sering digunakan dengan hidangan daging sapi muda, domba dan babi serta minuman dan jeli.

Deskripsi

Bay laurel adalah semak atau pohon yang selalu hijau di zona tumbuh yang lebih hangat (8 ke atas). Di zona yang lebih dingin, sangat peka terhadap es dan paling baik ditanam dalam wadah dan dipindahkan di dalam ruangan sebelum es. Daunnya hijau mengkilap dan tebal. Itu membuat tanaman spesimen yang menarik untuk wadah. Bay memberikan rasa yang halus dan tidak biasa ketika digunakan dengan bumbu lain.

Budaya

Teluk paling baik ditanam dalam wadah. Teluk dapat tumbuh dari biji, tetapi tumbuh dengan buruk dan lambat. Stek juga bisa diambil tetapi sulit untuk di-root. Cara terbaik untuk mendapatkan tanaman didirikan dari rumah kaca. Gunakan pot dengan lubang drainase di bagian bawah dan mengisinya dengan campuran pot yang disiapkan. Campuran harus dikeringkan dengan baik tetapi mempertahankan kelembaban yang cukup untuk pertumbuhan yang baik. Di luar ruangan, tempatkan tanaman di lokasi yang penuh sinar matahari dan air ketika tanah mulai kering. Jangan biarkan tanah terlalu lembab karena mengundang pembusukan akar dan Bay lebih suka tumbuh di tanah yang dijaga tetap kering. Berikan pupuk cair serba guna setiap 2 minggu selama musim tanam. Sebelum cuaca beku, pindahkan tanaman ke dalam ruangan. Tempatkan tanaman di lokasi seterang mungkin. Air sesuai kebutuhan tetapi jangan berlebihan. Pemupukan akan jauh berkurang karena teluk cenderung tidak tumbuh terlalu banyak selama musim dingin. Ketika musim semi tiba, tanaman dapat dipindahkan kembali ke luar dan jadwal pemupukan teratur dapat dilanjutkan. Pemangkasan sesekali akan mempertahankan bentuk yang diinginkan.

Panen

Daun dapat dipanen sepanjang musim sesuai kebutuhan. Daun yang lebih besar dan lebih tua cenderung memiliki rasa yang kuat dan terbaik. Keringkan daun sebelum disimpan dalam wadah tertutup.

Menggunakan

Gunakan dalam hidangan daging, ikan dan unggas, sup dan semur. Teluk juga merupakan salah satu bahan “buket garni”.